電気が調味料の代わりになる。
ハンバーガー、ピザ、ケーキ。人それぞれ食の好みは違うにせよ、一般的に「美味しいもの」と聞くと、味の濃い食べ物が挙げられることが多いのではないでしょうか。 しかし、これらの食べ物は、塩分や糖分、油などが多く含まれているため […]
「食」の記事一覧
じゃがいもは「癌」を撃退する。
多くの人を苦しめるガン。そのため世界中で癌研究をしていることはご存でしょう。そのガンに対する研究で興味深いデータが発表されました。 それは、じゃがいもに「がん」を治す鍵が隠されていることが研究者によって明らかにされました […]
ブドウを食べると紫外線から肌を守ってくれる。
つい忘れてしまいがちな日焼け対策。油断しがちな冬の紫外線。 「うっかりケアを忘れた」なんてことになると、肌にシミやシワなどダメージを与えてしまいます。 そのため冬は、日焼け止めとバリア機能を高めるための保湿をしっかり行う […]
これから報酬は食べ物になる。
シェア畑、棚田オーナー、コンポスト、農業マッチングサービス。ここ数年で、一次産業に関わるプロダクトやサービスが、特に目につくようになりました。 「コロナ禍で畑を始めた」などという話もよく聞きます。それは、“生産”から遠く […]
「マインドフルワイン」がアメリカで人気である。
「マインドフルネス」という言葉がよく聞かれるようになってきたこの頃。マインドフルネスを教える人も増えてきました。 キアラ・シャノンは、ブドウ畑でのヨガとワインによるマインドフルネスを含む運動の先駆者のひとりです。 大学卒 […]
代替肉ヒレステーキの試作品は完成していた。
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開発が非常に難しい代替肉ヒレ 最近あちこちで見られるようになった植物由来の代替肉。しかし、ハンバーグはあれど、ステーキはありません。 それは、植物由来の代替肉において、最も実現が難しいと言われてきているのは、ステーキ用の […]